低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

307閱讀 2025-07-23 11:25 技術(shù)

近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布“關(guān)于推介發(fā)布2025年農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種主推技術(shù)的通知”,遴選出2025年農(nóng)業(yè)重大引領(lǐng)性技術(shù)10項(xiàng)、主導(dǎo)品種133個、主推技術(shù)143項(xiàng),其中“生態(tài)高效茶園建設(shè)及加工提質(zhì)集成技術(shù)”被列入2025年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

在全球茶葉產(chǎn)業(yè)格局中,我國茶產(chǎn)業(yè)成績斐然,在生產(chǎn)、消費(fèi)及出口領(lǐng)域均占據(jù)領(lǐng)先地位。更為重要的是,茶產(chǎn)業(yè)已成為我國偏遠(yuǎn)山區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè),在云南、貴州、四川等省份,茶產(chǎn)業(yè)帶動了數(shù)百萬農(nóng)戶增收,是鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與推動共同富裕的關(guān)鍵力量。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

圖源:央視新聞

然而,近年來,受氣候變化、管理粗放及品種退化等自然與人為因素影響,我國低產(chǎn)低效茶園面積持續(xù)擴(kuò)張,已占茶園總面積的15%~20%(52.5萬~70.0萬hm2)。這類茶園單位面積產(chǎn)量顯著低于區(qū)域平均水平,經(jīng)濟(jì)效益低下,且普遍存在品種老化、土壤退化、生態(tài)功能衰退等問題,按減產(chǎn)程度可分為輕、中、重三級,年均經(jīng)濟(jì)損失達(dá)50億~80億元,更造成土地資源浪費(fèi)與農(nóng)業(yè)面源污染,嚴(yán)重阻礙了茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

低產(chǎn)低效茶園自然與人為因素分析

在此背景下,推廣“生態(tài)高效茶園建設(shè)及加工提質(zhì)集成技術(shù)”,無疑為破解低產(chǎn)低效難題、推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了關(guān)鍵抓手。

近年來低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)取得了哪些新進(jìn)展,又有哪些有效的改造技術(shù)?本期帶您針對低產(chǎn)茶園“對癥下藥”。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)

樹冠改造技術(shù)

合理實(shí)施樹冠改造措施,如深修剪、重修剪、臺刈,以及留養(yǎng)法等,能夠顯著提升茶園的生產(chǎn)效率。其中臺刈對于低產(chǎn)老茶園的改造效果尤為突出,但在實(shí)際應(yīng)用中須謹(jǐn)慎抉擇。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

圖源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所顏鵬副研究員

在低產(chǎn)低效茶園修剪方面,成年茶園建議在春茶采摘后或秋末冬初剪去樹冠上10~15cm的雞爪枝,對樹冠面生產(chǎn)枝進(jìn)行修剪,以此恢復(fù)茶樹樹勢。針對部分茶樹雖已衰老,但骨干枝依舊健壯的茶園,建議在春茶采摘后離地30~40cm處進(jìn)行重修剪,從而有效更新茶樹。對枝條極度衰老的茶園,應(yīng)采取臺刈,在春茶采摘后,于離地5~10cm處剪去上部枝干,以此促進(jìn)新枝萌發(fā)與新樹冠的形成。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

圖源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所顏鵬副研究員

在留養(yǎng)茶園茶樹樹冠管理方面,對于喬木型茶樹,立體型修剪技術(shù)可以通過初期定干、分層培養(yǎng)、高度控制,使樹冠形成多層次的立體形狀,能讓茶樹長出更多新梢,更好地滿足留養(yǎng)茶園生產(chǎn)的需求。通過合理調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu),促進(jìn)茶樹的通風(fēng)透光和營養(yǎng)分配,提升茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)。而灌木型茶樹修剪技術(shù)則有著不同的側(cè)重點(diǎn),主要通過控制茶樹高度、塑造緊湊的樹冠形態(tài),刺激新梢萌發(fā),以適應(yīng)灌木型茶樹生長特性,實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量的優(yōu)化。

茶園土壤改良技術(shù)

土壤改良技術(shù)涵蓋了深耕改土、中耕松土、茶園行間鋪草、治水保土、加培客土、有機(jī)肥替代化肥,以及調(diào)節(jié)土壤酸堿度等一系列措施。

在眾多土壤改良手段中,施用有機(jī)肥和深耕改土是改良土壤結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)土壤肥力較為有效的方法。研究表明,25%~50%有機(jī)肥配施75%~50%化肥(以氮素投入量計(jì))是茶園系統(tǒng)較優(yōu)的有機(jī)肥配施模式,不僅可以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,激活茶園土壤微生物活性,還能增強(qiáng)土壤的保水保肥能力,為茶樹健康生長提供了堅(jiān)實(shí)的土壤基礎(chǔ),有力促進(jìn)了茶葉產(chǎn)量的提升。而深耕改土能夠打破土壤板結(jié)狀態(tài),有效增加土壤的通氣性和透水性,為茶樹根系生長營造更為有利的條件。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

深耕和施用有機(jī)肥

茶園種植密度調(diào)整

茶園結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整在提升茶園生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益方面具有不可忽視的作用。

補(bǔ)植補(bǔ)缺與合理密植是優(yōu)化茶園群體結(jié)構(gòu)、提高光合作用效率的關(guān)鍵策略。在實(shí)際操作中,對茶園中植株分布稀疏的區(qū)域?qū)嵤┭a(bǔ)植措施,并依據(jù)茶樹生長特性及茶園空間布局,科學(xué)合理地調(diào)整植株密度,有助于構(gòu)建更為均勻且高效的樹冠層,使茶園對光能的利用率達(dá)到最大化,為茶葉產(chǎn)量的提升提供有力保障。

采用補(bǔ)植補(bǔ)缺、壓條補(bǔ)缺等技術(shù)手段,不僅能夠增加單位面積內(nèi)的茶樹數(shù)量,還能促進(jìn)茶樹形成立體式的采摘蓬面,在提升采摘效率的同時,對茶葉品質(zhì)的提高也具有積極意義。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

茶樹品種優(yōu)化與更新

品種優(yōu)化與更新是引入或培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且抗逆性強(qiáng)的茶樹品種的核心舉措。合理選擇優(yōu)良品種并運(yùn)用嫁接技術(shù),以及大力推廣應(yīng)用無性系良種,對增強(qiáng)茶園的生產(chǎn)能力與經(jīng)濟(jì)效益有著顯著影響。以“川茶2號”栽植為例,預(yù)計(jì)3年后,鮮葉單產(chǎn)相較于本地普通茶園,每公頃可增效1500~1600元。茶樹品種嫁接展現(xiàn)出成活率高、植株生長速度快、投入成本少、成效顯現(xiàn)快等諸多優(yōu)勢。通過嫁接,不僅能夠完整保留接穗品種的優(yōu)良特性,還可以有效縮短茶樹的擴(kuò)繁周期,提升茶樹對病蟲害的抵抗能力,對于提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)起著關(guān)鍵作用。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

茶樹嫁接

圖源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制茶師研習(xí)班學(xué)員

茶園生態(tài)環(huán)境改善

種植覆蓋遮陰樹及建設(shè)生態(tài)茶園在增加生物多樣性、維護(hù)茶園生態(tài)平衡方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用,這對于提升茶園抵御病蟲害的能力,以及增強(qiáng)其對干旱、低溫等極端氣候變化的適應(yīng)能力意義重大。

生態(tài)茶園建設(shè)實(shí)踐中,在茶園道邊或者周邊不適宜種植茶樹的區(qū)域栽種觀賞性植物或經(jīng)濟(jì)類植物如大豆、紫云英等,有助于豐富茶園生物多樣性,優(yōu)化茶園土壤微生物群落環(huán)境,進(jìn)而對茶葉的品質(zhì)產(chǎn)生積極影響。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

茶樹間作紫云英

圖源:衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學(xué)院研究所

在茶園地形改造方面,設(shè)計(jì)等高梯層并確保梯面外高內(nèi)低,同時對不合理的縱溝、縱路進(jìn)行改造,能夠有效涵養(yǎng)水源,防治水土流失,維護(hù)茶園的生態(tài)穩(wěn)定性。

茶園無害化管理是改善生態(tài)環(huán)境的另一重要舉措,其核心在于優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境,充分發(fā)揮自然天敵對病蟲害的防控作用,全面推行有機(jī)茶的生產(chǎn)管理模式,綜合運(yùn)用病蟲害防治技術(shù),嚴(yán)格控制茶葉中的農(nóng)藥殘留,不僅能夠提升茶葉的品質(zhì)與安全性,還能激發(fā)周邊茶農(nóng)與企業(yè)建設(shè)生態(tài)茶園的積極性。

改造后的茶園管理

茶園改造后的管理是保障其長期健康發(fā)展與維持穩(wěn)定生產(chǎn)力的關(guān)鍵所在,包括修剪養(yǎng)蓬、科學(xué)施肥、合理采摘、茶園耕作、中耕除草及病蟲害防治等。

科學(xué)施肥

科學(xué)施肥在優(yōu)化土壤環(huán)境、提升茶葉品質(zhì)方面扮演著重要角色。適量施用氮肥能夠有效增加茶葉中氨基酸、兒茶素及咖啡堿的含量,還能提高有益菌豐度,構(gòu)建更為復(fù)雜的微生物群落結(jié)構(gòu),這些微生物群落與電導(dǎo)率(EC)和土壤有機(jī)碳(SOC)等土壤屬性,共同構(gòu)成了影響茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素。較高的氮肥施用量會導(dǎo)致有益菌豐度增加,使微生物群落結(jié)構(gòu)更復(fù)雜,相互作用網(wǎng)絡(luò)更緊密。然而,過量施用氮肥則可能引發(fā)土壤酸化和氮素流失等問題。

合理采摘

合理采摘是維持茶園生產(chǎn)力的核心舉措之一。適時進(jìn)行采摘,不僅能夠確保茶葉具備優(yōu)良品質(zhì),還能有效促進(jìn)茶樹的再次生長,從而延長茶園的生產(chǎn)周期。茶園改造后,茶樹通常處于樹冠修剪后的恢復(fù)階段,因此,此時茶葉采摘需要遵循“以養(yǎng)為主,以采為輔”原則,目的是刺激側(cè)枝和生產(chǎn)枝發(fā)育形成采摘面,從而快速擴(kuò)大樹幅,增大樹冠面積。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

圖源:央視新聞

病蟲害防治

病蟲害綜合防治是守護(hù)茶園健康的重要防線。例如,綜合病蟲害管理(IPM)策略能夠?qū)⒉鑸@中的害蟲種群數(shù)量控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下,避免造成經(jīng)濟(jì)損失。通過全年持續(xù)監(jiān)測茶園內(nèi)重要病蟲害的發(fā)生動態(tài),及時且準(zhǔn)確地把握防治時機(jī),并采取以生態(tài)防控、理化誘控、生物防治為主,化學(xué)防控為輔的綜合綠色防控措施,有助于增加茶園生物多樣性,構(gòu)建穩(wěn)定且健康的茶園生態(tài)系統(tǒng)。

低產(chǎn)低效茶園改造技術(shù)研究

圖源:滇紅集團(tuán)

相較其他改造技術(shù),改造后的茶園管理是一個長期持續(xù)的過程,需不斷投入人力、物力、財力,其難點(diǎn)在于平衡短期成本投入與長期效益產(chǎn)出,以及應(yīng)對復(fù)雜多變的自然環(huán)境和生物因素。盡管存在局限性,但科學(xué)有效的茶園管理仍是維持改造效果、實(shí)現(xiàn)茶園可持續(xù)發(fā)展的核心,對我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義深遠(yuǎn),未來仍需在實(shí)踐中不斷探索優(yōu)化路徑。

在當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局中,低產(chǎn)茶園改造已成為提升茶葉產(chǎn)量、增加茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵路徑。我國低產(chǎn)低效茶園問題嚴(yán)峻,其成因復(fù)雜,涵蓋自然和人為多方面因素,且不同茶區(qū)表現(xiàn)各異。通過綜合運(yùn)用樹冠改造、土壤改良,以及茶園結(jié)構(gòu)調(diào)整等技術(shù),能夠顯著提升茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì),增加茶園的經(jīng)濟(jì)效益,進(jìn)而提高茶農(nóng)的生活水平,增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。與此同時,生態(tài)茶園建設(shè)、減少化肥農(nóng)藥使用等措施,為維護(hù)茶園生態(tài)系統(tǒng)的健康與穩(wěn)定筑牢了根基。

本文節(jié)選自《中國茶葉》2025年第7期,P9-18,《我國低產(chǎn)低效茶園改造研究進(jìn)展及展望》,作者:方靜,楊群,鄒麗群,李葉云,楊天元*。部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。

信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

上一頁:研究發(fā)現(xiàn)香氣使茶湯的天然甜味強(qiáng)度提升24%以上!

下一頁:暫無數(shù)據(jù)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4